Tag Archives: yến sào

Tổ Yến – Thượng Phẩm Ẩm Thực Từ Ngàn Xưa

  Yến sào – Một trong bát trân cung đình Từ xa xưa, yến sào, nem công, chả phượng, da tê giác, gân nai, môi đười ươi, chân voi, tay gấu được xếp vào hàng “bát trân”; là 8 món ăn quý dành riêng cho vua chúa. Đến nay, trong bát trân chỉ có yến […]

Nguồn gốc của tên gọi Yến Sào và Nước Yến Sào Rita

Yến sào

Yến sào là tên một loại thực phẩm món ăn được lấy từ chiếc tổ của loài chim yến, Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương mĩ vị). Nếu như trước đây, món ăn này chỉ được những người có quyền thế sử dụng thì bây […]